ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
ВЫПЕЧКА
- Хачапури по-Имеретински340 руб.(Лепешка с сыром сулугуни) 400 гр.
- Хачапури по-Мегрельски380 руб.(Лепешка с двойным сыром сулугуни) 450 гр.
- Хачапури по-Аджарски270 руб.(Традиционный хачапури в виде лодочки,
с яйцом и сливочным маслом) 350 гр.
- Кубдари со свининой390 руб.400 гр.
- Хачапури «Лобиани»210 руб.(Лепешка с начинкой из отварной красной фасоли) 300 гр.
- Хачапури по-царски440 руб.550 гр.
- Мчади90 руб.(Кукурузная лепешка) 100 гр.
- Лаваш40 руб.(Традиционный грузинский хлеб,
приготовленный в специальной печи «тоне») 150 гр.
САЛАТЫ
- Салат «Ариана»290 руб.Копченая курица, огурец маринованный, грецкий орех, яйцо, чернослив 200 гр.
- Салат по-грузински260 руб.Огурцы, помидоры, петрушка, укроп, базилик, перец острый, лук, кинза (заправляются по желанию гостя) 200 гр.
- Салат «Греческий»270 руб.Помидоры, огурцы, перец болгарский, сыр Фета, маслины, оливковое масло 200 гр.
- Салат «Цезарь» с курицей340 руб.Листья «Романо», запеченное куриное филе, гренки,сыр пармезан, соус цезарь 200 гр.
- Салат «Цезарь» с креветками460 руб.Листья «Романо», тигровые и коктейльные креветки, гренки, сыр пармезан, соус цезарь 200 гр.
- Салат «Столичный» с курицей260 руб.200 г.
- Салат «Языковый»320 руб.Язык телячий, свежие огурцы, горошек, зеленый лук, майонез 200 гр.
- Салат «Корсар»290 руб.Семга отварная, крабовые палочки, кальмары, кукуруза, яйцо куриное, лук, майонез 200 гр.
- Салат с семгой и красной икрой590 руб.(Сервируется с сыром Грана Падано) 200 гр.
- Салат Оливье с раковыми шейками310 руб.Классический салат «Оливье с раковыми шейками» 200 гр
- Салат с тунцом320 руб.Тунец консерв., микс салат, огурец свежий, яйцо, авокадо, маслины, лимон, соус микс 200 гр.
- Теплый салат из куриной печени330 руб.Обжаренная куриная печень, виноград, микс салат, пикантный соус 200 гр.
- Теплый салат с телятиной440 руб.Телятина обжаренная, огурец свежий, лук зеленый, кунжут, соус терияки 200 гр.
- Теплый салат «Морской бриз»280 руб.(морепродукты со сливками, на подушке салат микс
с цветной капуст., брокколи, брюс. кап.) 250 гр.
- Салат с рукколой и креветками550 руб.200 гр.
- Салат «ОТ ШЕФА»270 руб.Курица жареная, перец болгарский, огурец свежий, имбирь марин., лук порей, листья романо, сметана, кунжут 200 гр.
- Салат «Санторини»330 руб.Айсберг, курин. филе, шампин., огур., помид., моцар., чеснок, кедр. орешки) 250 гр.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
- Рыбное ассорти1100 руб.(Семга норвежская, масляная рыба,
икра красная астраханская) 250 гр.
- Семга слабосоленая390 руб.(Солится по специальному рецепту от шеф-повара) 100/2 гр.
- Икра красная390 руб.50 гр.
- Сырная тарелка490 руб.(Сыр Дор-Блю, Камамбер Гауда, Пармезан) 200 гр.
- Сырное ассорти320 руб.(Сыр сулугуни, сулугуни копченый,
сыр домашний слабосоленый) 200 гр.
- Сыр Чанах180 руб.150 гр.
- Гебжалия260 руб.(Рулетики из сыра с мятой под сметано-творожным соусом) 150 гр.
- Ассорти из солений230 руб.(Квашеная капуста, помидоры, огурцы, черемша,
чеснок, перец стручковый) 200 гр.
- Капуста по-гурийски90 руб.(Капуста в свекольном маринаде) 150 гр.
- Маслины-оливки170 руб.100 гр.
- Овощная нарезка300 руб.300 гр.
- Пхали ассорти270 руб.(Шпинат, свекла и стручковая фасоль) 200 гр.
- Пхали из шпината200 руб.150 гр.
- Селедочка под водочку260 руб.(Филе сельди с отварным картофелем и солеными огурцами) 200 гр.
- Грибы под водочку290 руб.(Ассорти) 170 гр.
- Лобио красное с орехами240 руб.(Отварная красная фасоль с орехами) 200 гр.
- Баклажаны «Грузинская Сказка»310 руб.(Жареные баклажаны с ореховой начинкой) 200 гр.
- Аджапсандал290 руб.(Овощное рагу: баклажаны, болгарский перец,
помидоры, зелень, специи) 200 гр.
- Свежие овощи и зелень по-грузински420 руб.300 гр.
- Перец стручковый острый130 руб.50 гр.
- Мясное ассорти490 руб.(Карбонат, шейка свиная, говядина) 200 гр.
- Язык телячий отварной270 руб.(Подается с хреном) 120 гр.
- Бастурма220 руб.(Говядина домашнего вяления) 100 гр. / 2гр.
- Сациви290 руб.(Жареная курица в ореховом соусе) 200 гр.
- Ассорти из зелени200 руб.100 гр.
БЛЮДА НА ЗАКАЗ
- Поросенок молочный целиковый2100 руб.(Поросенок, запеченный в духовке, подается в оформлении) 1000 гр.
- Стерлядь запеченная2800 руб.1000 гр.
- Хашлама из молодой говядины1350 руб.1000 гр.
- Запеченная баранья нога2000 руб.1000 гр.
БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА УГЛЯХ
- Шашлык из ягненка490 руб.(мякоть ягненка) 170/20/20 гр.
- Шашлык из телятины470 руб.(мякоть телятины) 170/20/20 гр.
- Шашлык из свинины380 руб.(свиная шейка) 170/20/20 гр.
- Шашлык из куриного филе310 руб.170/20/20 гр.
- Цыпленок на углях670 руб.400 гр.
- Шашлык «Огненный Фуникулер»3300 руб.(свинина, телятина, ягненок, ананас) 1500 гр.
- Шашлык «Самая»5900 руб.(осетрина, семга, королевские креветки) 1400 гр.
- Шашлык из осетрины1100 руб.170/20 гр.
- Шашлык из овощей370 руб.(баклажаны, помидоры, перец болгарский) 350 гр.
- Шашлык из индейки330 руб.170/20/20 гр.
- Корейка ягненка770 руб.(с молодым картофелем) 170 /100 гр.
- Корейка теленка890 руб.170/20/20 гр.
- Рёбра свиные390 руб.200/20/20 гр.
- Бараньи рёбрышки(семечки)360 руб.170/20/20 гр.
- Семга на углях750 руб.170/20/20 гр.
- Шампиньоны на углях200 руб.150/20 гр.
- Картофель на углях170 руб.150/20 гр.
- Люля-кебаб из ягненка380 руб.170/20/20 гр.
- Люля-кебаб из телятины390 руб.170/20/20 гр.
- Люля-кебаб из курицы320 руб.170/20/20 гр.
ГАРНИРЫ
- Картофель фри130 руб.150 гр.
- Картофель по-мексикански150 руб.150 гр.
- Картофельное пюре150 руб.200 гр.
- Картофель отварной с зеленью140 руб.200 гр.
- Рис отварной с овощами160 руб.150 гр.
- Овощи на пару160 руб.200 гр.
- Картофель жаренный с грибами и луком180 руб.200 гр.
- Картофель жаренный с луком150 руб.150 гр.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
- Жульен с грибами180 руб.(Шампиньоны, запеченные под золотистой сырной корочкой) 100 гр.
- Грибы с сыром на кеци290 руб.(Шляпки шампиньонов, фаршированные тертым сыром) 200 гр.
- Гуфта из сулугуни260 руб.(Сырные шарики жареные в кляре) 150 гр.
- Аджапсандал с сыром350 руб.(Овощное рагу с тертым сыром сулугуни) 250 гр.
- Лобио по-имеретински в горшочке340 руб.(Отварная красная фасоль с зеленью и специями,
подается с мчади и капустой по-гурийски) 300/100/50 гр.
- Лобио по-рачински370 руб.(Подается с беконом, гурийской капустой и мчади) 300/100/50 гр.
- Гоми (мамалыга) с сыром220 руб.(Пресная каша на основе кукурузной крупы,
альтернатива хлебным изделиям) 250 гр.
- Эларджи300 руб.(Кукурузная каша, перемешанная с сыром сулугуни) 250 гр.
- Долма290 руб.(Свинина и говядина в виноградных листьях,
подается с пикантным соусом) 150/30 гр.
- Кучмачи из говядины320 руб.(Сердце, легкие, требуха) 200/50 гр.
- Сулугуни жаренный с помидорами на кеци330 руб.250 гр.
- Сулугуни жаренный с беконом и грушей390 руб.250 гр.
СОУСЫ
- Ткемали70 руб.50 гр.
- Сацебели70 руб.50 гр.
- Наршараб90 руб.50 гр.
- Соус Цахтон70 руб.50 гр.
- Соус Аджика80 руб.50 гр.
- Аджика120 руб.30 гр.
- Хрен90 руб.50 гр.
- Кетчуп50 руб.50 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
- Свиная вырезка по-Батумски450 руб.(Маринованная вырезка, запеченная с луком и шампиньонами) 250 гр.
- Чакапули470 руб.(Мясо ягненка с зеленью, алычой и приправами с бульоном) 250 гр.
- Охотничья трапеза960 руб.(Лопатка молодого барашка, запеченная в духовке,
подается с картофелем и соусом) 500/350 гр.
- Ребрышки «Гурман»790 руб.(Запеченные ребрышки барашка с соленьями
и картофелем по-деревенски) 400/370 гр.
- Ребрышки «Премиум»820 руб.(Свиные ребра, запеченные под соусом барбекю
со свежими овощами и картофелем фри) 400/200/75 гр.
- Купаты350 руб.(Свиные колбаски с барбарисом и специями
в натуральной оболочке) 200 гр./90 гр.
- Телятина по-венски480 руб.( Телятина в сливочно-сырном соусе, карт. пюре) 250 гр.
- Эскалоп свиной с картофельным пюре330 руб.250 гр.
- Чашушули из телятины430 руб.(Мякоть телятины тушеная в томатах со специями) 250 гр.
- Оджахури340 руб.(Жареная свинина с картофелем и луком с приправами) 250 гр.
- Садж из баранины2100 руб.1300 гр.
- Садж из телятины2200 руб.1300 гр.
- Садж из курицы1700 руб.1300 гр.
- Бефстроганов с грибами540 руб.(Подается с картофельным пюре) 300 гр.
- Медальоны из телятины440 руб.(Гарнир — зеленая фасоль с шампиньонами, тушеная в сливках) 250 гр.
- Хинкали50 руб.(Рубленая говядина и свинина в тесте) 1 шт.
- Хинкали жаренные60 руб.(от 3-х штук)
- Жарка хинкали10 руб.1 шт.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
- Цыпленок табака540 руб.(Цыпленок жареный на кеци – 1 шт.) 400 гр.
- Цыпленок по-чкмерски590 руб.(Подается с чесночным бульоном – 1 шт.) 500 гр.
- Чахохбили из курицы290 руб.(Куриная мякоть, тушеная в томатах со сливками) 250 гр.
- Перепелка на кеци590 руб.(Перепелка жареная в духовке на кеци) 2 шт.
- Утиная нога «Конфи»600 руб.(Подается с жареными яблоками,
грушей и виноградом в цитрусовом соусе) 300 гр.
- Куриное филе со сливками330 руб.(Тушеная куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе.
Подается с картофельными шариками) 250/30 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
- Форель жареная500 руб.1 шт. 250 — 300 гр.
- Семга в персиковом соусе690 руб.250 гр.
- Дорадо жареная590 руб.(Морской карась, жаренный на растительном
масле со специями – 1 шт.) 250 — 300 гр.
- Сибас жареный550 руб.1 шт. — 250 — 300 гр.
- Филе судака с гратемом из шпината590 руб.250 гр.
- Жареные королевские креветки850 руб.200/50 гр.
Десерты
- Фруктовая нарезка950 руб.1000 гр.
- Ваза с фруктами1000/2000 руб.1500 гр./3000 гр.
- Ананасовое свечение590 руб.1 шт.
- Мороженое в ассортименте90 руб.60 гр. (1 шарик)
- Мороженое Детское Игрушка280 руб.35 гр. (1 игрушка)
- Мацони с медом и орехами210 руб.250 гр.
- Мацони140 руб.200 гр.
- Варенье в ассортименте160 руб.100 гр.
- Тирамису240 руб.
170 гр.
- Наполеон180 руб.155 гр.
- Медовик230 руб.150 гр./20 гр.
- Яблочный штрудель170 руб.(Подается с шариками мороженого), 220 гр.
- Вишневый штрудель170 руб.(Подается с шариками мороженого) 220 гр.
- Брауни Рок Слайд с карамелью и орехами130 руб.120 гр.
- Чизкейк New York190 руб.120 гр.
- Фруктовый салат230 руб.200 гр.