ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
Фыдджин980/1490 руб.Пирог с мясомГовядина, лук, перец, дрожжевое тесто 600/1000 г.
Уалибах650/990 руб.Пирог с сыромСыр осетинский, дрожжевое тесто 600/1000 гр.
- Кабускаджин650/990 руб.Пирог с капустой и орехами
Капуста, грецкие орехи, перец черный, дрожжевое тесто 600/1000 гр.
Цахараджин650/990 руб.Пирог с ботвой и сыромСыр осетинский, молодые листья свеклы, дрожжевое тесто 600/1000 г.
Картофджин650/990 руб.Пирог с картофелем и сыромСыр осетинский, картофель, тесто дрожжевое 600/1000 г.
- Кабускаджин650 / 990 руб.Пирог с капустой и орехами
Сыр осетинский, молодые листья свеклы, дрожжевое тесто 600/1000 г.
ВЫПЕЧКА
- Хачапури по-имеретински650/990 руб.Начинка из сыра сулугуни, дрожжевое тесто 600/1000 г.
Хачапури по-мегрельски650/990 руб.Начинается и покрывается сыром сулугуни, дрожжевое тесто 600/1000 г.
- Лобиани (пирог с фасолью)650/990 руб.Фасоль, лук, специи, зелень, дрожжевое тесто 600/1000 г.
- Мчади на кеци290 руб.Кукурузная лепешка, запеченная в печи 200 г.
- Мчади220 руб.Жаренная кукурузная лепешка 2шт. 100 г.
- Чвиштари300 руб.Жаренная кукурузная лепешка с сыром 2 шт. 140 г.
Хачапури по-аджарски (лодочка)560 руб.Сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное, дрожжевое тесто 400 г.
Лаваш90 руб.Тесто дрожжевое 140 г.
САЛАТЫ
Ариана550 руб.Копченая курица, огурец маринованный, грецкий орех, яйцо, чернослив, майонез 200 гр.
- Овощной380 руб.Огурцы, помидоры, лук репчатый, зелень 200 гр.
- Овощной по-грузински450 руб.Огурцы, помидоры, лук репчатый, базилик, перец острый, кинза, орех грецкий, уксус 200 гр.
Греческий450 руб.Помидор, огурец, перец болгарский, сыр фета, лук репчатый, маслины, листья салата, сок лимона, оливковое масло, сации 200 г.
Цезарь с курицей570 руб.Куриное филе, салат айсберг, романо, сыр пармезан, помидоры черри, соус цезарь с анчоусом, гренки специи 200 г.
Цезарь с креветками670 руб.Креветки, салат айсберг, романо, сыр пармезан, помидоры черри, соус цезарь с анчоусом, гренки специи 200 г.
Оливье с курицей450 руб.Куриное филе, картофель, морковь, яйцо, огурцы маринованные, зеленый горошек, лук репчатый, майонез, специи 200 г.
Языковый500 руб.Язык отварной, огурец свежий и маринованный, яйцо, зеленый горошек, зеленый лук, укроп, майонез 200 г.
- Хрустящий баклажан500 руб.баклажан, помидор, сыр фета, оливковое масло, кинза, чеснок, соевый соус 200 г.
С тунцом600 руб.Салат микс, огурец, авокадо, соус лимонный, соус бальзамический, тунец 200 г.
Корсар550 руб.Семга отварная, крабовые палочки, кальмар, кукуруза, яйцо, лук, майонез 200 г.
- С индейкой500 руб.индейка гриль, огурец маринованный и свежий, перец болгарский, соус чесночный, зелень, сыр пармезан 230 гр.
С рукколой и креветками680 руб.Салат руккола, сыр пармезан, кунжут, кедровые орехи, креветки, медовый соус 200 г.
Теплый с куриной печенью460 руб.Печень куриная обжаренная, виноград, салат микс, кунжут, морковь, пикантный соус 200 гр.
Теплый с курицей и терияки550 руб.Куриное филе, огурец, зеленый лук, кунжут, соус терияки 200 г.
- Теплый с телятиной и терияки750 руб.Телятина, огурец, зеленый лук, кунжут, соус терияки 200 г.
СУПЫ
Харчо380 руб.Говядина, лук репчатый, рис, томаты, зелень, специи, чеснок 270 г.
Борщ360 руб.Говядина, морковь, свекла, капуста, картофель, перец, зелень, сметана 270/30 г.
- Солянка сборная410 руб.Язык говяжий, свинина копченая, колбаса, огурец соленый, оливки, маслины, лук репчатый, лимон, зелень, специи, сметана 250/30 г.
Чанахи520 руб.Баранина, перец сладкий, картофель, помидор, баклажан, лук репчатый, чеснок, зелень, специи 270 г.
Лапша домашняя с курицей360 руб.Куриное филе, лапша, картофель, морковь, яйцо, лук, зелень 270 г.
Крем-суп из шампиньонов370 руб.Шампиньоны, картофель, лук репчатый, сливки, перец, сухари 270/30 г.
- Уха рыбацкая590 руб.Семга, морковь, картофель, зелень, лук репчатый, зелень, перец черный 270 г.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
- Овощная нарезка360 руб.Огурцы, помидоры, редис, перец болгарский, перец острый 300 г.
- Зелень ассорти310 руб.Лук зеленый, тархун, цицмат (кресс-салат), укроп, базилик, кинза 100 г.
- Мясное ассорти830 руб.Говядина, шейка свиная, индейка гриль 250 г.
- Язык говяжий отварной с хреном520 руб.100/20 г.
- Рыбное ассорти1490 руб.Семга слабосоленая, масляная рыба, палтус х/к 270 г.
- Тунец холодного копчения650 руб.100/20 г.
- Семга слабосоленая от шефа750 руб.100 г.
- Икра красная750 руб.В тарталетках, масло 5 шт.
Сырное ассорти (кавказ)730 руб.Сулугуни, сулугуни копченый, чанах, орех грецкий 200 г.
- Сырное ассорти (европа)950 руб.Пармезан, дорблю, камамбер, гауда, мёд, виноград, орех грецкий 200 г.
Соленья ассорти380 руб.Помидор, огурец, перец острый, капуста квашеная, черемша, чеснок 270 г.
- Пхали ассорти390 руб.Отварные: фасоль шпинат, свекла, орех грецкий, кинза, специи 200 г.
Рулетики из баклажан с орехом550 руб.Баклажан, паста из грецкого ореха, кинза, специи 200 г.
- Аджапсандал (овощное рагу)550 руб.Перец болгарский, помидор, баклажан, зелень, специи 200 г.
Сациви с курицей590 руб.Соус ореховый, курица запечённая, специи 200 г.
- Лобио красное с орехом и зеленью390 руб.Фасоль красная, орех грецкий, лук репчатый, зелень, специи 200 г.
- Бастурма говяжья380 руб.Вяленая говядина со специями 100 г.
- Суджук говяжий380 руб.Колбаса из говядины со специями, хорошая закуска к пиву 90 г.
- Селедочка под водочку380 руб.Филе сельди, картофель отварной, лук, огурец соленый, масло 200 г.
- Грибы маринованные ассорти400 руб.Опята, лисички, грузди, лук, зелень 140 г.
- Оливки и Маслины340 руб.100 г.
- Лимон200 руб.100 г.
БЛЮДА НА ЗАКАЗ
- Поросенок молочный целиковый2800 руб.(Поросенок, запеченный в духовке, подается в оформлении) 1000 гр.
- Стерлядь запеченная4800 руб.1000 гр.
- Хашлама из молодой говядины2700 руб.1000 гр.
- Запеченная баранья нога3200 руб.1000 гр.
БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА УГЛЯХ
Шашлык из свинины600 руб.(Свиная шейка, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Шашлык из свиных ребрышек600 руб.(Свиные ребрышки, лук на лаваше) 200/20/20 г.
Шашлык из баранины800 руб.(Почечная часть молодого барашка, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Шашлык из корейки ягненка1100 руб.(Корейка ягненка, молодой картофель, лук) 170/100/20 г.
Шашлык из бараньих ребрышек (семечки)550 руб.(Мелкорубленые ребра барашка, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Люля-кебаб из баранины690 руб.(Фарш из молодого барашка и курдюка, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Шашлык из телятины990 руб.(Телятина мякоть, лук, на лаваше) 170/20/20 г.
- Люля-кебаб из телятины750 руб.(Фарш из телятины и говяжьего жира, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Шашлык из куриного бедра500 руб.(Филе куриного бедра без кости, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Люля-кебаб из курицы450 руб.(Фарш куриный, говяжий жир, лук на лаваше) 170/20/20 г.
- Цыпленок на углях650 руб.(Цыплёнок цельный 1 шт., лук) 400-600 г.
Шашлык из индейки550 руб.(Филе индейки, лук на лаваше) 170/20/20 г.
- Шашлык «Огненный фуникулёр»5600 руб.(Свинина, телятина, ягненок, ананас, торжественная подача с пиротехническим фонтаном и фонарём из ананаса) 1500 г.
- Шашлык из осетрины1700 руб.(Филе осетрины без костей, лимон) 170/50 г.
Шашлык из семги1100 руб.(Филе семги без костей, лимон) 170/50 г.
- Сибас990 руб.(Сибас цельный, лимон) 250-300 г.
- Дорада990 руб.(Дорадо цельная, лимон) 250-300 г.
- Форель990 руб.(Форель цельная, лимон) 250-300 г.
- Тигровые креветки990 руб.(Креветки на шпажках 16 шт., лимон, соус чесночный) 130-140/50/40г.
Шампиньоны350 руб.(Шампиньоны, лук на листе салата) 150/20 г.
- Картофель молодой270 руб.(Цельный картофель в мундире, лук на лаваше) 150/20 г.
Овощи390 руб.(Баклажан, помидор, перец болгарский, лук) 350/20 г.
ГАРНИРЫ
- Картофель фри270 руб.150 г.
- Картофель по-деревенски270 руб.150 г.
- Картофель отварной270 руб.Картофель отварной, укроп свежий, масло сливочное 150 г.
- Картофель жаренный с грибами290 руб.Картофель, шампиньоны, лук, укроп свежий 150 г.
- Картофельное пюре270 руб.150 г.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
- Жульен с грибами300 руб.(Шампиньоны, запеченные под золотистой сырной корочкой) 100 гр.
- Жульен с курицей и гриибами300 руб.(Шампиньоны, грудка куриная, сливки, сыр, специи) 100 гр.
- Грибы с сыром на кеци420 руб.(Шляпки шампиньонов, фаршированные тертым сыром) 200 гр.
- Гуфта из сулугуни390 руб.(Сырные шарики жареные в кляре) 150 гр.
- Аджапсандал с сыром (Овощное рагу)580 руб.(Овощное рагу с тертым сыром сулугуни) 250 гр.
- Лобио по-имеретински в горшочке380 руб.(Отварная красная фасоль с зеленью и специями) 300/100/50 гр.
- Долма490 руб.(Фарш из говядины и свинина в виноградных листьях, подается с чесночным соусом) 150/30 гр.
- Сулугуни жаренный с помидорами на кеци450 руб.Сыр сулугуни, томаты, зелень, специи 250 гр.
СОУСЫ
- Ткемали100 руб.Слива ткемали, мята блошница, чеснок, перец острый, кинза, укроп (кисло-сладкий соус) 50 г.
- Сацебели100 руб.Томатная паста, кинза, чеснок, хмели-сунели, перец черный, уксус (слабоострый соус) 50 г.
- Наршараб140 руб.Гранатовый соус (сладкий) 50 г.
- Цахтон100 руб.Сметана, чеснок, кинза свежая, перец острый, хмели-сунели ( белый чесночный соус) 50 г.
- Аджика домашняя100 руб.Помидоры, чеснок, перец сладкий, перец острый, уксус (Томатный острый соус) 50 г.
- Сырный100 руб.50 гр.
- Кетчуп100 руб.(Классический томатный кетчуп «Heinz») 50 гр.
- Сметана90 руб.50 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
- Эскалоп свиной с картофельным пюре690 руб.Свиная отбивная, соль, перец черный, картофельное пюре 200/100 г.
- Садж из курицы3500 руб.Курица, баклажан, картофель, перец болгарский, шампиньоны, помидор 1300 г.
- Садж из баранины4900 руб.Баранина, баклажан, картофель, перец болгарский, шампиньоны, помидор 1300 г.
- Садж из телятины5500 руб.Телятина, баклажан, картофель, перец болгарский, шампиньоны, помидор 1300 г.
- Чашушули из говядины690 руб.Говядина, помидор, лук, чеснок, зелень, специи 250г.
- Оджахури650 руб.Свинина, картофель, лук, зелень, чеснок, уксус, специи 250 г.
- Хинкали110 руб.Говядина/свинина, лук, чеснок, зелень, специи 1 шт. (Заказ от 3 шт.)
- Хинкали жаренные120 руб.Говядина/свинина, лук, чеснок, зелень, специи 1 шт. (Заказ от 3 шт.)
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
- Куриные котлеты с картофельным пюре490 руб.Фарш куриный, лук, специи, яйцо, картофель 250 г.
- Чахохбили из курицы550 руб.Филе куриного бедра, помидор, кинза, специи, лук, чеснок 250г.
- Цыпленок табака650 руб.Жаренный цыплёнок 400-600 г.
- Куриное филе со сливками690 руб.Филе куриное, шампиньоны, сливки, лук, перец черный, специи, шарики картофельные 170/100/20 г.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
- Форель запеченная990 руб.Форель цельная, лимон 250 — 300 г.
- Дорадо запеченная990 руб.Дорадо цельный 250 — 300 г.
- Сибас запеченный990 руб.Сибас цельный, лимон 250 — 300 г.
Десерты
- Ваза с фруктами1400 руб.Сезонные фрукты 1.5 кг.
- Фруктовый салат490 руб.Салат из сезонных фруктов с взбитыми сливками 200 г.
- Варенье в ассортименте320 руб.Белая черешня, грецкий орех, инжир 100 г.
- Мороженое в ассортименте180 руб.1 шарик
- Чизкейк "New York"380 руб.125 гр.
- Торт "Морковный"380 руб.150 г.
- Яблочный пирог350 руб.Свежие яблоки на хрустящем песочно-дрожжевом тесте, покрытые миндалем и желе 200 г.
- Брауни с карамелью и фундуком440 руб.135 гр.
- Шоколадно-банановый торт480 руб.117 г
- Тирамису маскарпоне490 руб.
110 гр.
