ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
Картофджин300/470 руб.(Пирог с картофелем и сыром)(Сыр осетинский, картофель, тесто дрожжевое) 600/1000 гр.
- Кабускаджин340/540 руб.(Пирог с капустой и грецким орехом)
(Капуста, грецкий орех, лук репчатый, тесто дрожжевое) 600/1000 гр.
- Кадурджин340/540(Пирог с фасолью)
(Фасоль красная, зелень, лук репчатый, тесто дрожжевое) 600/1000гр.
ВЫПЕЧКА
Хачапури по-аджарски (лодочка)270 руб.(Сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное, дрожжевое тесто) 400 гр.
Хачапури по-мегрельски380/600 руб.(Начинается и покрывается сыром сулугуни, дрожжевое тесто) 600/1000 гр.
- Хачапури по-имеретински360/580 руб.(Начинка из сыра сулугуни, дрожжевое тесто) 600/1000 гр.
- Хачапури по-царски480 руб.(Начиняется и покрывается кусочками сыра сулугуни, тесто дрожжевое) 700 гр.
- Мчади100 руб.(Кукурузная лепешка жареная на масле) 100 гр.
- Лаваш50 руб.(Тесто дрожжевое) 150 гр.
САЛАТЫ
Салат «Ариана»330 руб.Копченая курица, огурец маринованный, грецкий орех, яйцо, чернослив 200 гр.
- Салат овощной260 руб.Огурцы, помидоры, петрушка, укроп, базилик, лук, кинза (заправляются по желанию гостя) 200 гр.
- Салат овощной по-грузински310 руб.Огурцы, помидоры, петрушка, укроп, базилик, перец острый, лук, кинза, орех грецкий 200 гр.
Салат «Греческий»290 руб.Помидоры, огурцы, перец болгарский, сыр фета, маслины, оливковое масло 200 гр.
Салат «Цезарь» с курицей360 руб.Листья «Романо», запеченное куриное филе, гренки,сыр пармезан, соус цезарь 200 гр.
Салат «Цезарь» с креветками490 руб.Листья «Романо», тигровые и коктейльные креветки, гренки, сыр пармезан, соус цезарь 200 гр.
Салат оливье с курицей270 руб.200 г.
Салат «Языковый»350 руб.Язык телячий, свежие огурцы, горошек, зеленый лук, майонез 200 гр.
- Салат Винегрет270 руб.картофель, свекла, морковь, горошек зеленый, огурец маринованный, масло оливковое 200 гр.
Салат с семгой и красной икрой690 руб.(Сервируется с сыром Грана Падано) 200 гр.
Салат с тунцом330 руб.Тунец консерв., микс салат, огурец свежий, яйцо, авокадо, маслины, лимон, соус микс 200 гр.
Салат Корсар360 руб.Семга отварная, крабовые палочки, кальмары, кукуруза, яйцо куриное, лук, майонез 200 гр.
- Салат с индейкой340 руб.индейка гриль, огурец маринованный, огурец свежий, перец болгарский, соус чесночный, зелень, сыр пармезан 230 гр.
Теплый салат из куриной печени330 руб.Обжаренная куриная печень, виноград, микс салат, пикантный соус 200 гр.
Теплый салат с курицей и терияки290 руб.Куриное филе обжаренное, огурец свежий, лук зеленый, кунжут, соус терияки 200 гр.
- Теплый салат «Морской бриз»490 руб.(морепродукты со сливками, на подушке салат микс
с цветной капуст., брокколи, брюс. кап.) 250 гр.
Салат с рукколой и креветками550 руб.200 гр.
Салат От шефа290 руб.куриное филе запеченное, перец сладкий, салат романо, редис, огурец, лук порей, сметана, кунжут 200 гр.
СУПЫ
Харчо290 руб.Говядина, лук репчатый, рис, томаты, зелень, специи, чеснок 270 гр.
Борщ290 руб.Говядина, морковь, свекла, капуста, картофель, перец, зелень, сметана 270/30 гр.
- Солянка сборная310 руб.Язык говяжий, свинина копченая, колбаса, огурец соленый, оливки, маслины, лук репчатый, лимон, зелень, специи, сметана 270/30 гр.
Чанахи390 руб.Баранина, перец сладкий, картофель, помидор, баклажан, лук репчатый, чеснок, зелень, специи 270 гр.
- Уха рыбацкая490 руб.Семга, судак, морковь, картофель, лук репчатый, зелень, перец черный 270 гр.
Чихитрма (с курицей)290 руб.Куриное филе, мука, яйцо, зелень, специи, винный уксус) 270 гр.
Лапша домашняя с курицей270 руб.Куриное филе, лапша, картофель, морковь, яйцо, лук, зелень 270 гр.
Крем-суп из шампиньонов290 руб.Шампиньоны, картофель, лук репчатый, сливки, перец, сухари 270/30 гр.
Крем-суп из тыквы290 руб.Тыква, сливки, розмарин, бастурма, кедровые орехи, специи 270 гр.
- Овощной бульон250 руб.270 гр.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
- Рыбное ассорти1000 руб.семга с/с от шефа, масляная рыба х/к, палтус х/к 270 гр.
- Семга слабосоленая490 руб.(Солится по специальному рецепту от шеф-повара) 100/2 гр.
- Икра красная470 руб.50 гр.
- Сырная тарелка490 руб.(Сыр Дор-Блю, Камамбер Гауда, Пармезан) 200 гр.
Сырное ассорти320 руб.(Сыр сулугуни, сулугуни копченый,сыр домашний слабосоленый) 200 гр.
- Сыр Чанах180 руб.150 гр.
- Гебжалия280 руб.(Рулетики из сыра с мятой под сметано-творожным соусом) 150 гр.
Ассорти из солений290 руб.(Квашеная капуста, капута по-гурийски, помидоры, огурцы, черемша,чеснок, перец стручковый) 200 гр.
- Маслины-оливки200 руб.100 гр.
- Суджук говяжий260 руб.90 гр.
- Овощная нарезка300 руб.огурцы, помидоры, редис, перец болгарский, перец острый 300 гр.
- Ассорти из зелени220 руб.лук зеленый, тархун, цицмат (кресс-салат), укроп, базилик, кинза 100 гр.
- Мясное ассорти490 руб.индейка гриль, шейка свиная, говядина 200 гр.
Язык говяжий отварной370 руб.(Подается с хреном) 120 гр.
Пхали ассорти270 руб.(Шпинат, свекла и стручковая фасоль) 200 гр.
Рулетики из баклажан с орехом390 руб.(Жареные баклажаны с ореховой начинкой) 200 гр.
- Лобио красное с орехами260 руб.(Отварная красная фасоль с орехами) 200 гр.
- Аджапсандал (овощное рагу)320 руб.(Овощное рагу: баклажаны, болгарский перец, помидоры, зелень, специи) 200 гр.
Сациви340 руб.(Жареная курица в ореховом соусе) 200 гр.
- Селедочка под водочку270 руб.(Филе сельди с отварным картофелем и солеными огурцами) 200 гр.
- Грибы под водочку290 руб.(Ассорти) 150 гр.
- Бастурма260 руб.(Говядина домашнего вяления) 100 гр. / 2гр.
БЛЮДА НА ЗАКАЗ
- Поросенок молочный целиковый2100 руб.(Поросенок, запеченный в духовке, подается в оформлении) 1000 гр.
- Стерлядь запеченная2800 руб.1000 гр.
- Хашлама из молодой говядины1350 руб.1000 гр.
- Запеченная баранья нога2000 руб.1000 гр.
БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА УГЛЯХ
Шашлык из свинины390 руб.(Свиная шейка, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Шашлык из свиных ребрышек390 руб.(Свиные ребрышки, лук на лаваше) 200/20/20 г.
Шашлык из баранины590 руб.(Почечная часть молодого барашка, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Шашлык из корейки ягненка860 руб.(Корейка ягненка, молодой картофель, лук) 170/100/20 г.
Шашлык из бараньих ребрышек (семечки)430 руб.(Мелкорубленые ребра барашка, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Люля-кебаб из баранины490 руб.(Фарш из молодого барашка и курдюка, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Шашлык из телятины850 руб.(Телятина мякоть, лук, на лаваше) 170/20/20 г.
- Люля-кебаб из телятины700 руб.(Фарш из телятины и говяжьего жира, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Шашлык из куриного бедра340 руб.(Филе куриного бедра без кости, лук на лаваше) 170/20/20 г.
Люля-кебаб из курицы330 руб.(Фарш куриный, говяжий жир, лук на лаваше) 170/20/20 г.
- Цыпленок на углях520 руб.(Цыплёнок цельный 1 шт., лук) 400-600 г.
Шашлык из индейки360 руб.(Филе индейки, лук на лаваше) 170/20/20 г.
- Шашлык «Огненный фуникулёр»3600 руб.(Свинина, телятина, ягненок, ананас, торжественная подача с пиротехническим фонтаном и фонарём из ананаса) 1500 г.
- Шашлык «Самая»6600 руб.(Осетрина, семга, королевские креветки, торжественная подача с пиротехническим фонтаном и фонарем из ананаса) 1400 г.
- Шашлык из осетрины1200 руб.(Филе осетрины без костей, лимон) 170/50 г.
Шашлык из семги790 руб.(Филе семги без костей, лимон) 170/50 г.
- Сибас530 руб.(Сибас цельный, лимон) 250-300 г.
- Дорада540 руб.(Дорадо цельная, лимон) 250-300 г.
- Форель550 руб.(Форель цельная, лимон) 250-300 г.
- Тигровые креветки690 руб.(Креветки на шпажках 16 шт., лимон, соус чесночный) 130-140/50/40г.
Шампиньоны200 руб.(Шампиньоны, лук на листе салата) 150/20 г.
- Картофель молодой180 руб.(Цельный картофель в мундире, лук на лаваше) 150/20 г.
Овощи370 руб.(Баклажан, помидор, перец болгарский, лук) 350/20 г.
ГАРНИРЫ
- Картофель фри140 руб.150 гр.
- Картофельное пюре150 руб.(На молоке) 150 гр.
- Картофель отварной с зеленью140 руб.(Картофель отварной, укроп свежий, масло сливочное) 150 гр.
- Рис отварной с овощами160 руб.(Рис, морковь, горошек, кукуруза, чеснок, масло оливковое) 150 гр.
- Картофель жаренный с грибами и луком180 руб.(Картофель, грибы шампиньоны, лук, укроп свежий) 150 гр.
- Овощи на пару200 руб.(Картофель, брокколи, морковь, фасоль стручковая, укроп) 150 гр.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
- Жульен с грибами180 руб.(Шампиньоны, запеченные под золотистой сырной корочкой) 100 гр.
- Жульен с курицей и гриибами190 руб.(Шампиньоны, грудка куриная, сливки, сыр, специи) 100 гр.
- Грибы с сыром на кеци310 руб.(Шляпки шампиньонов, фаршированные тертым сыром) 200 гр.
- Гуфта из сулугуни270 руб.(Сырные шарики жареные в кляре) 150 гр.
- Аджапсандал с сыром (Овощное рагу)370 руб.(Овощное рагу с тертым сыром сулугуни) 250 гр.
- Лобио по-имеретински в горшочке330 руб.(Отварная красная фасоль с зеленью и специями,
подается с мчади и капустой по-гурийски) 300/100/50 гр.
- Долма320 руб.(Свинина и говядина в виноградных листьях,
подается с пикантным соусом) 150/30 гр.
- Кучмачи из говядины320 руб.(Сердце, легкие, требуха) 200/50 гр.
- Сулугуни жаренный с помидорами на кеци330 руб.250 гр.
СОУСЫ
- Ткемали80 руб.Слива ткемали, мята блошница, чеснок, перец острый, кинза, укроп (кисло-сладкий соус) 50 гр.
- Сацебели70 руб.Томатная паста, кинза, чеснок, хмели-сунели, перец черный, уксус (слабоострый соус) 50 гр.
- Наршараб120 руб.Гранатовый соус (сладкий) 50 гр.
- Цахтон70 руб.Сметана, чеснок, кинза свежая, перец острый, хмели-сунели ( белый чесночный соус)50 гр.
- Аджика домашняя90 руб.(Помидоры, чеснок, перец сладкий, перец острый, уксус) (Томатный острый соус) 50 гр.
- Хрен90 руб.50 гр.
- Кетчуп50 руб.(Классический томатный кетчуп «Heinz») 50 гр.
- Сметана50 руб.50 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
- Чакапули470 руб.(Мясо ягненка с зеленью, алычой и приправами с бульоном) 250 гр.
- Отбивная "Дублин"970 руб.(Телятина, шампиньоны, лук, чеснок, сыр, томаты) 250 гр.
- Телятина с овощами790 руб.(Телятина, баклажан, перец сладкий, чеснок, перец) 250 гр.
- Кучмачи из потрохов говядины420 руб.(Сердце, легкие, требуха, чеснок, лук, специи, зелень) 250 гр.
- Эскалоп свиной с картофельным пюре420 руб.250 гр.
- Чашушули из говядины490 руб.(Мякоть говядины, тушеная в томатах со специями) 250 гр.
- Оджахури390 руб.(Жареная свинина с картофелем и луком с приправами) 250 гр.
- Садж из баранины2600 руб.1300 гр.
- Садж из телятины2800 руб.1300 гр.
- Садж из курицы1700 руб.1300 гр.
- Хинкали с говядиной85 руб.(Говядина, лук, чеснок, зелень, специи) 1 шт. (Заказ от 3 шт.) (Без свинины)
- Хинкали70 руб.(Рубленая говядина и свинина в тесте) 1 шт.
- Жарка хинкали10 руб.1 шт.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
- Цыпленок табака590 руб.1 шт. 400-600 гр.
- Куриные котлеты с картофельным пюре350 руб.(Фарш куриный, лук, специи, яйцо, картофель) 250 гр.
- Чахохбили из курицы350 руб.(Куриная мякоть, тушеная в томатах со сливками) 250 гр.
- Перепелка на кеци590 руб.(Перепелка жареная в духовке на кеци) 2 шт.
- Куриное филе со сливками420 руб.(Тушеная куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе.
Подается с картофельными шариками) 250/30 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
- Форель запеченная550 руб.1 шт. 250 — 300 гр.
- Дорада запеченная540 руб.1 шт. 250 — 300 гр.
- Сибас запеченный530 руб.1 шт. — 250 — 300 гр.
- Судак в киндмзари550 руб.( Филе судака обжаренное, кинза, уксус, грецкий орех, чеснок, рыбный бульон) 250 гр.
Десерты
- Ваза с фруктами1000/2000 руб.1500 гр./3000 гр.
- Фруктовая нарезка1000 руб.1000 гр.
- Фруктовый салат330 руб.Салат из сезонных фруктов с взбитыми сливками
- Варенье в ассортименте220 руб.100 гр.
- Мороженое в ассортименте130 руб.1 шарик
- Чизкейк New York190 руб.125 гр.
- Торт "Морковный"220 руб.150 г.
- Яблочный штрудель220 руб.(Подается с шариком ванильного мороженого), 110/60 гр.
- Брауни с карамелью и орехами230 руб.135 гр.
- Чизкейк с кусочками "Орео"230 руб.230 гр.
- Бананово-шоколадный торт230 руб.135 гр.
- Пирожное манго-маракуйя260 руб.140 гр.
- Торт "Рикотта и груша"26082 гр.
- Шоколадно-апельсиновый торт270 руб.117 г
- Тирамису маскарпоне270 руб.
110 гр.
- Рулет "Фисташковый"280 руб.120 г.
