ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
ВЫПЕЧКА
- Хачапури по-Имеретински340 руб.(Лепешка с сыром сулугуни) 400 гр.
Хачапури по-Мегрельски380 руб.(Лепешка с двойным сыром сулугуни) 450 гр.
Хачапури по-Аджарски270 руб.(Традиционный хачапури в виде лодочки,с яйцом и сливочным маслом) 350 гр.
- Кубдари со свининой390 руб.400 гр.
- Хачапури «Лобиани»210 руб.(Лепешка с начинкой из отварной красной фасоли) 300 гр.
- Хачапури по-царски440 руб.550 гр.
- Мчади90 руб.(Кукурузная лепешка) 100 гр.
- Лаваш40 руб.(Традиционный грузинский хлеб,
приготовленный в специальной печи «тоне») 150 гр.
САЛАТЫ
Салат «Ариана»290 руб.Копченая курица, огурец маринованный, грецкий орех, яйцо, чернослив 200 гр.
- Салат по-грузински260 руб.Огурцы, помидоры, петрушка, укроп, базилик, перец острый, лук, кинза (заправляются по желанию гостя) 200 гр.
Салат «Греческий»270 руб.Помидоры, огурцы, перец болгарский, сыр Фета, маслины, оливковое масло 200 гр.
Салат «Цезарь» с курицей340 руб.Листья «Романо», запеченное куриное филе, гренки,сыр пармезан, соус цезарь 200 гр.
Салат «Цезарь» с креветками460 руб.Листья «Романо», тигровые и коктейльные креветки, гренки, сыр пармезан, соус цезарь 200 гр.
Салат «Столичный» с курицей260 руб.200 г.
Салат «Языковый»320 руб.Язык телячий, свежие огурцы, горошек, зеленый лук, майонез 200 гр.
Салат «Корсар»290 руб.Семга отварная, крабовые палочки, кальмары, кукуруза, яйцо куриное, лук, майонез 200 гр.
Салат с семгой и красной икрой590 руб.(Сервируется с сыром Грана Падано) 200 гр.
Салат Оливье с раковыми шейками310 руб.Классический салат «Оливье с раковыми шейками» 200 гр
Салат с тунцом320 руб.Тунец консерв., микс салат, огурец свежий, яйцо, авокадо, маслины, лимон, соус микс 200 гр.
Теплый салат из куриной печени330 руб.Обжаренная куриная печень, виноград, микс салат, пикантный соус 200 гр.
Теплый салат с телятиной440 руб.Телятина обжаренная, огурец свежий, лук зеленый, кунжут, соус терияки 200 гр.
- Теплый салат «Морской бриз»280 руб.(морепродукты со сливками, на подушке салат микс
с цветной капуст., брокколи, брюс. кап.) 250 гр.
Салат с рукколой и креветками550 руб.200 гр.
Салат «ОТ ШЕФА»270 руб.Курица жареная, перец болгарский, огурец свежий, имбирь марин., лук порей, листья романо, сметана, кунжут 200 гр.
Салат «Санторини»330 руб.Айсберг, курин. филе, шампин., огур., помид., моцар., чеснок, кедр. орешки) 250 гр.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
- Рыбное ассорти1100 руб.(Семга норвежская, масляная рыба,
икра красная астраханская) 250 гр.
- Семга слабосоленая390 руб.(Солится по специальному рецепту от шеф-повара) 100/2 гр.
- Икра красная390 руб.50 гр.
- Сырная тарелка490 руб.(Сыр Дор-Блю, Камамбер Гауда, Пармезан) 200 гр.
Сырное ассорти320 руб.(Сыр сулугуни, сулугуни копченый,сыр домашний слабосоленый) 200 гр.
- Сыр Чанах180 руб.150 гр.
- Гебжалия260 руб.(Рулетики из сыра с мятой под сметано-творожным соусом) 150 гр.
Ассорти из солений230 руб.(Квашеная капуста, помидоры, огурцы, черемша,чеснок, перец стручковый) 200 гр.
- Капуста по-гурийски90 руб.(Капуста в свекольном маринаде) 150 гр.
- Маслины-оливки170 руб.100 гр.
- Овощная нарезка300 руб.300 гр.
Пхали ассорти270 руб.(Шпинат, свекла и стручковая фасоль) 200 гр.
- Пхали из шпината200 руб.150 гр.
- Селедочка под водочку260 руб.(Филе сельди с отварным картофелем и солеными огурцами) 200 гр.
- Грибы под водочку290 руб.(Ассорти) 170 гр.
- Лобио красное с орехами240 руб.(Отварная красная фасоль с орехами) 200 гр.
Баклажаны «Грузинская Сказка»310 руб.(Жареные баклажаны с ореховой начинкой) 200 гр.
- Аджапсандал290 руб.(Овощное рагу: баклажаны, болгарский перец,
помидоры, зелень, специи) 200 гр.
Свежие овощи и зелень по-грузински420 руб.300 гр.
- Перец стручковый острый130 руб.50 гр.
- Мясное ассорти490 руб.(Карбонат, шейка свиная, говядина) 200 гр.
Язык телячий отварной270 руб.(Подается с хреном) 120 гр.
- Бастурма220 руб.(Говядина домашнего вяления) 100 гр. / 2гр.
Сациви290 руб.(Жареная курица в ореховом соусе) 200 гр.
- Ассорти из зелени200 руб.100 гр.
БЛЮДА НА ЗАКАЗ
- Поросенок молочный целиковый2100 руб.(Поросенок, запеченный в духовке, подается в оформлении) 1000 гр.
- Стерлядь запеченная2800 руб.1000 гр.
- Хашлама из молодой говядины1350 руб.1000 гр.
- Запеченная баранья нога2000 руб.1000 гр.
БЛЮДА, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА УГЛЯХ
Шашлык из ягненка490 руб.(мякоть ягненка) 170/20/20 гр.
Шашлык из телятины470 руб.(мякоть телятины) 170/20/20 гр.
Шашлык из свинины380 руб.(свиная шейка) 170/20/20 гр.
Шашлык из куриного филе310 руб.170/20/20 гр.
- Цыпленок на углях670 руб.400 гр.
- Шашлык «Огненный Фуникулер»3300 руб.(свинина, телятина, ягненок, ананас) 1500 гр.
- Шашлык «Самая»5900 руб.(осетрина, семга, королевские креветки) 1400 гр.
Шашлык из осетрины1100 руб.170/20 гр.
Шашлык из овощей370 руб.(баклажаны, помидоры, перец болгарский) 350 гр.
Шашлык из индейки330 руб.170/20/20 гр.
Корейка ягненка770 руб.(с молодым картофелем) 170 /100 гр.
Корейка теленка890 руб.170/20/20 гр.
Рёбра свиные390 руб.200/20/20 гр.
- Бараньи рёбрышки(семечки)360 руб.170/20/20 гр.
Семга на углях750 руб.170/20/20 гр.
Шампиньоны на углях200 руб.150/20 гр.
- Картофель на углях170 руб.150/20 гр.
Люля-кебаб из ягненка380 руб.170/20/20 гр.
Люля-кебаб из телятины390 руб.170/20/20 гр.
Люля-кебаб из курицы320 руб.170/20/20 гр.
ГАРНИРЫ
- Картофель фри130 руб.150 гр.
- Картофель по-мексикански150 руб.150 гр.
- Картофельное пюре150 руб.200 гр.
- Картофель отварной с зеленью140 руб.200 гр.
- Рис отварной с овощами160 руб.150 гр.
- Овощи на пару160 руб.200 гр.
- Картофель жаренный с грибами и луком180 руб.200 гр.
- Картофель жаренный с луком150 руб.150 гр.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
- Жульен с грибами180 руб.(Шампиньоны, запеченные под золотистой сырной корочкой) 100 гр.
- Грибы с сыром на кеци290 руб.(Шляпки шампиньонов, фаршированные тертым сыром) 200 гр.
- Гуфта из сулугуни260 руб.(Сырные шарики жареные в кляре) 150 гр.
- Аджапсандал с сыром350 руб.(Овощное рагу с тертым сыром сулугуни) 250 гр.
- Лобио по-имеретински в горшочке340 руб.(Отварная красная фасоль с зеленью и специями,
подается с мчади и капустой по-гурийски) 300/100/50 гр.
- Лобио по-рачински370 руб.(Подается с беконом, гурийской капустой и мчади) 300/100/50 гр.
- Гоми (мамалыга) с сыром220 руб.(Пресная каша на основе кукурузной крупы,
альтернатива хлебным изделиям) 250 гр.
- Эларджи300 руб.(Кукурузная каша, перемешанная с сыром сулугуни) 250 гр.
- Долма290 руб.(Свинина и говядина в виноградных листьях,
подается с пикантным соусом) 150/30 гр.
- Кучмачи из говядины320 руб.(Сердце, легкие, требуха) 200/50 гр.
- Сулугуни жаренный с помидорами на кеци330 руб.250 гр.
- Сулугуни жаренный с беконом и грушей390 руб.250 гр.
СОУСЫ
- Ткемали70 руб.50 гр.
- Сацебели70 руб.50 гр.
- Наршараб90 руб.50 гр.
- Соус Цахтон70 руб.50 гр.
- Соус Аджика80 руб.50 гр.
- Аджика120 руб.30 гр.
- Хрен90 руб.50 гр.
- Кетчуп50 руб.50 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
- Свиная вырезка по-Батумски450 руб.(Маринованная вырезка, запеченная с луком и шампиньонами) 250 гр.
- Чакапули470 руб.(Мясо ягненка с зеленью, алычой и приправами с бульоном) 250 гр.
- Охотничья трапеза960 руб.(Лопатка молодого барашка, запеченная в духовке,
подается с картофелем и соусом) 500/350 гр.
- Ребрышки «Гурман»790 руб.(Запеченные ребрышки барашка с соленьями
и картофелем по-деревенски) 400/370 гр.
- Ребрышки «Премиум»820 руб.(Свиные ребра, запеченные под соусом барбекю
со свежими овощами и картофелем фри) 400/200/75 гр.
- Купаты350 руб.(Свиные колбаски с барбарисом и специями
в натуральной оболочке) 200 гр./90 гр.
- Телятина по-венски480 руб.( Телятина в сливочно-сырном соусе, карт. пюре) 250 гр.
- Эскалоп свиной с картофельным пюре330 руб.250 гр.
- Чашушули из телятины430 руб.(Мякоть телятины тушеная в томатах со специями) 250 гр.
- Оджахури340 руб.(Жареная свинина с картофелем и луком с приправами) 250 гр.
- Садж из баранины2100 руб.1300 гр.
- Садж из телятины2200 руб.1300 гр.
- Садж из курицы1700 руб.1300 гр.
- Бефстроганов с грибами540 руб.(Подается с картофельным пюре) 300 гр.
- Медальоны из телятины440 руб.(Гарнир — зеленая фасоль с шампиньонами, тушеная в сливках) 250 гр.
- Хинкали50 руб.(Рубленая говядина и свинина в тесте) 1 шт.
- Хинкали жаренные60 руб.(от 3-х штук)
- Жарка хинкали10 руб.1 шт.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
- Цыпленок табака540 руб.(Цыпленок жареный на кеци – 1 шт.) 400 гр.
- Цыпленок по-чкмерски590 руб.(Подается с чесночным бульоном – 1 шт.) 500 гр.
- Чахохбили из курицы290 руб.(Куриная мякоть, тушеная в томатах со сливками) 250 гр.
- Перепелка на кеци590 руб.(Перепелка жареная в духовке на кеци) 2 шт.
- Утиная нога «Конфи»600 руб.(Подается с жареными яблоками,
грушей и виноградом в цитрусовом соусе) 300 гр.
- Куриное филе со сливками330 руб.(Тушеная куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе.
Подается с картофельными шариками) 250/30 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
- Форель жареная500 руб.1 шт. 250 — 300 гр.
- Семга в персиковом соусе690 руб.250 гр.
- Дорадо жареная590 руб.(Морской карась, жаренный на растительном
масле со специями – 1 шт.) 250 — 300 гр.
- Сибас жареный550 руб.1 шт. — 250 — 300 гр.
- Филе судака с гратемом из шпината590 руб.250 гр.
- Жареные королевские креветки850 руб.200/50 гр.
Десерты
- Фруктовая нарезка950 руб.1000 гр.
- Ваза с фруктами1000/2000 руб.1500 гр./3000 гр.
- Ананасовое свечение590 руб.1 шт.
- Мороженое в ассортименте90 руб.60 гр. (1 шарик)
- Мороженое Детское Игрушка280 руб.35 гр. (1 игрушка)
- Мацони с медом и орехами210 руб.250 гр.
- Мацони140 руб.200 гр.
- Варенье в ассортименте160 руб.100 гр.
- Тирамису240 руб.
170 гр.
- Наполеон180 руб.155 гр.
- Медовик230 руб.150 гр./20 гр.
- Яблочный штрудель170 руб.(Подается с шариками мороженого), 220 гр.
- Вишневый штрудель170 руб.(Подается с шариками мороженого) 220 гр.
- Брауни Рок Слайд с карамелью и орехами130 руб.120 гр.
- Чизкейк New York190 руб.120 гр.
- Фруктовый салат230 руб.200 гр.
